Borturizmus és gasztronómia

Kategória Gasztro

A hagyományos, modenai balzsamecet

Mintegy száz olyan acetaia (családi ecetmanufaktúra) működik az olaszországi Modena körzetében, ahol tradicionális balzsamecetet készítenek. Hagyományos balzsamecetet előállítani és piacra dobni egyébként végtelenül macerás folyamat. Szigorú szabályoknak kell megfelelni, pénzt és időt rááldozni, és szimultán egy olyan vállalkozást is üzemeltetni,… tovább… →

Újabb bejegyzések »

© 2024 BorvidékMánia — Powered by WordPress

Theme by Anders Norenaz oldal tetejére ↑